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蜜汁南瓜山药泥

作者:德胜    来源:昆山佛教协会

 

    原料:

 

  山药300克、南瓜300克、蜂蜜适量。

 

  制作:

 

  1.将山药洗净,切成小段;南瓜去皮,切厚片,放入蒸锅中蒸熟。

 

  2.将蒸好的南瓜捣成泥,放入心形模具中造型。

 

  3.将蒸好的山药去皮捣成泥,放入心形模具中造型。

 

  4.将两种不同颜色的心形重叠在一起。

 

  5.淋上蜂蜜即可。

 

  贴心提示:

 

  山药的粘液会刺激皮肤,所以在削皮时最好带上厨用手套,或者将山药蒸熟后在去皮。

 

  这道甜点可以说是史上最简单的养生菜了。原汁原味、无油、超健康,男女老幼皆适合食用。山药、南瓜、蜂蜜都是对身体百利而无一害的食品。

 

  南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

 

  山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。所以说这道甜点也很适合糖尿病患者食用,但是要注意不加蜂蜜或者少加蜂蜜。

 

  注意事项:

 

  由于蜂蜜中含有的两种糖类均为单糖,极易被人体吸收。糖尿病患者的血糖在不稳定的情况下还是慎用,以免引起血糖的升高。

 

 

(责任编辑:悟根)

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